Bellezza Chianti Classico Gran Selezione 2020 75cl EW 6er Kart
SKU: 45307720
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6 x 75cl / Karton
- Einweg
Italien
14%
2020
Sangiovese
Perfekt zu Fiorentina, weissem Trüffeln, Kaninchen, Fasan und gereiftem Käse.
Die Sangiovese-Trauben werden von Hand ausgewählt und bei optimaler Reife geerntet. Dann in kleinen Edelstahltanks mit Wildhefen vergore. Maischegärung, während der der Most durch tägliches dreimaliges Unterstossen und durch Déléstage mit Sauerstoff angereichert wird. Die malolaktische Gärung in Eichenholzfässern verleiht dem fertigen Wein zusätzliche Komplexität. Der von seiner feinen Hefe getrennte Wein reifte 16 Mt. lang in einer Kombination aus franz. Eichen- und Roverella-Fässern. Danach folgt die Flaschenreifung.